Les confréries gastronomiques de Bretagne
Auteur(s) Lesacher, Alain-François (1955-...) (Auteur) ;Enjolras, Bernard (1958-...) (Illustrateur)
Titre(s) Les confréries gastronomiques de Bretagne / texte, Alain-François Lesacher ; photographies, Bernard Enjolras.
Editeur(s) Rennes : Ed. "Ouest-France", DL 2008 (85-Luçon : Impr. Pollina).
Autres 1 vol. (143 p.)
. ill. en coul., couv. ill. en coul.
. 24 cm
Résumé Cet ouvrage met à l'honneur les 24 confréries gastronomiques de Bretagne ainsi que les produits dont elles assurent la promotion. Il permet de découvrir, par le biais de ces confréries, des spécialités culinaires telles que le poulet de Janzé, la fouasse du vignoble nantais... Des recettes de chefs sont également proposées.
Notes La couv. porte en plus : "75 recettes". - Webliogr. p. 140-142.
Sujet(s) Confréries gastronomiques ** France ** Bretagne (France) ;Cuisine bretonne
Titre(s) Les confréries gastronomiques de Bretagne / texte, Alain-François Lesacher ; photographies, Bernard Enjolras.
Editeur(s) Rennes : Ed. "Ouest-France", DL 2008 (85-Luçon : Impr. Pollina).
Autres 1 vol. (143 p.)
. ill. en coul., couv. ill. en coul.
. 24 cm
Résumé Cet ouvrage met à l'honneur les 24 confréries gastronomiques de Bretagne ainsi que les produits dont elles assurent la promotion. Il permet de découvrir, par le biais de ces confréries, des spécialités culinaires telles que le poulet de Janzé, la fouasse du vignoble nantais... Des recettes de chefs sont également proposées.
Notes La couv. porte en plus : "75 recettes". - Webliogr. p. 140-142.
Sujet(s) Confréries gastronomiques ** France ** Bretagne (France) ;Cuisine bretonne
Exemplaires
| Titre | Espace | Localisation | Cote | Utilisation | Disponibilité | Bib. d'origine |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Les confréries gastronomiques de Bretagne | Adultes | Bretagne | 641.59 LES BZH | Prêt normal | Disponible | Plérin |
| Les confréries gastronomiques de Bretagne | Adultes | Bretagne | BZH 641.5 LES | Prêt normal | Disponible | Ploufragan |