Cocottes

Auteur(s) Cauvin, Véronique (Auteur) ;Radvaner, Bernard (Illustrateur)
Titre(s) Cocottes / Véronique Cauvin ; photographies et stylisme, Bernard Radvaner.
Editeur(s) Paris : Solar, DL 2009 (85-Luçon : Impr. Pollina).
Collection(s) (Nouvelles variations gourmandes).
Autres 1 vol. (64 p.)

. ill. en coul., couv. ill. en coul.

. 20 cm


Résumé Un livre de recettes pour découvrir les plats classiques préparés à la cocotte comme la blanquette de veau, l'osso-buco, le tajine d'agneau aux dattes farcies et aux amandes, mais aussi des recettes plus créatives comme la pintade aux fruits exotiques et à la vanille ou le cochon de lait au caramel au beurre salé...
Notes Index.
Sujet(s) Cuisson à l'étouffée