Auteur(s) : Yu, Zhou (1972-...) (Auteur)
Titre(s) : La baguette et la fourchette : les tribulations d'un gastronome chinois en France / Yu Zhou.
Editeur(s) : Paris : Fayard, impr. 2012 (27-Mesnil-sur-l'Estrée : Impr. CPI Firmin-Didot).
Autres : 1 vol. (187 p.) . ill., couv. ill. . 22 cm
Résumé : Tout comme les Chinois s'étonnent de la saveur des vins français trop exotiques à leur goût, les Français n'hésitent pas à ajouter lait et sucre dans leur tasse de thé. C'est cette méconnaissance de la culture gastronomique chinoise qui a incité l'auteur, fin gourmet arrivé en France pour ses études, à expliquer l'art de la table en Chine,.
Notes : Bibliogr. et webliogr. p. 181-183.
Sujet(s) : Habitudes alimentaires ** France ;Habitudes alimentaires ** Chine