MasterChef
Auteur(s) Dovergne, Christophe (Auteur) ;Duquesne, Damien (Auteur) ;Vaillant, Jean-Charles (Illustrateur)
Titre(s) MasterChef : toutes les techniques pour cuisiner comme un chef : 100 leçons + 70 pas-à-pas + 500 photos / Christophe Dovergne & Damien Duquesne ; photographies, Jean-Charles Vaillant.
Editeur(s) Paris : Solar éd., DL 2012 (42-Saint-Etienne : Impr. Loire offset Titoulet).
Autres 1 vol. (221 p.)
. ill. en coul., couv. ill. en coul.
. 23 cm
Résumé Des pas à pas illustrés pour apprendre les bases et les techniques indispensables des grands cuisiniers dans différents domaines : ustensiles, préparation de base, viandes, produits laitiers, etc. Avec des conseils de professionnels et 40 recettes.
Notes Glossaire. Index.
Sujet(s) Cuisine ** Technique
Titre(s) MasterChef : toutes les techniques pour cuisiner comme un chef : 100 leçons + 70 pas-à-pas + 500 photos / Christophe Dovergne & Damien Duquesne ; photographies, Jean-Charles Vaillant.
Editeur(s) Paris : Solar éd., DL 2012 (42-Saint-Etienne : Impr. Loire offset Titoulet).
Autres 1 vol. (221 p.)
. ill. en coul., couv. ill. en coul.
. 23 cm
Résumé Des pas à pas illustrés pour apprendre les bases et les techniques indispensables des grands cuisiniers dans différents domaines : ustensiles, préparation de base, viandes, produits laitiers, etc. Avec des conseils de professionnels et 40 recettes.
Notes Glossaire. Index.
Sujet(s) Cuisine ** Technique
Exemplaires
| Titre | Espace | Localisation | Cote | Utilisation | Disponibilité | Bib. d'origine |
|---|---|---|---|---|---|---|
| MasterChef | Documentaires | Documentaires | 641.5 DOV | Prêt normal | Disponible | Saint-Brieuc - Camus |