Nouvelle gastronomie bretonne
Auteur(s) Boscher, Gérard (1964-...) (Auteur) ;Rérat, Christian (Illustrateur)
Titre(s) Nouvelle gastronomie bretonne : recettes stylées et gourmandes / Gérard Boscher ; photographies, Christian Rérat ; préface d'Olivier Roellinger.
Editeur(s) Brest : Ed. "Le Télégramme", cop. 2012 (impr. en Italie).
Autres 1 vol. (141 p.)
. ill. en coul., couv. ill. en coul.
. 26 cm
Résumé 67 recettes, expliquées étape par étape, destinées à mettre en valeur des produits bretons issus de la terre et de la mer (artichauts, blé noir, moules, saint-jacques, etc.).
Notes Glossaire.
Sujet(s) Cuisine bretonne
Titre(s) Nouvelle gastronomie bretonne : recettes stylées et gourmandes / Gérard Boscher ; photographies, Christian Rérat ; préface d'Olivier Roellinger.
Editeur(s) Brest : Ed. "Le Télégramme", cop. 2012 (impr. en Italie).
Autres 1 vol. (141 p.)
. ill. en coul., couv. ill. en coul.
. 26 cm
Résumé 67 recettes, expliquées étape par étape, destinées à mettre en valeur des produits bretons issus de la terre et de la mer (artichauts, blé noir, moules, saint-jacques, etc.).
Notes Glossaire.
Sujet(s) Cuisine bretonne
Exemplaires
| Titre | Espace | Localisation | Cote | Utilisation | Disponibilité | Bib. d'origine |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Nouvelle gastronomie bretonne | L’Ymagier | Bretagne Nature Loisirs | BR N 641.5 BOS | Prêt normal | Disponible | Saint-Brieuc - Malraux |