Auteur(s) : Nagy-Kochmann, Nathalie (Auteur) ;Gauthier-Moreau, Myriam (1980-...) (Illustrateur)
Titre(s) : Pain cocotte / Nathalie Nagy-Kochmann ; photographies de Myriam Gauthier-Moreau.
Editeur(s) : Sète : La Plage éditeur, cop. 2009 (impr. en Espagne).
Autres : 1 vol. (71 p.) . ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. . 22 cm
Résumé : Une vingtaine de recettes de pains et de brioches sont expliquées pas à pas. L'auteure utilise des ingrédients bio et originaux : pain complet de châtaigne à la pomme, pain brioché aux raisiins, panettone, etc., et propose la cuisson à la cocotte en fonte.
Sujet(s) : Cuisson à l'étouffée ;Cuisine (pain)