Auteur(s) : Toinard, Philippe (1969-...) (Directeur de publication) ;Viel, Pierre-Louis (Illustrateur)
Titre(s) : Jeunes chefs Gault & Millau : leurs meilleures recettes / coordination éditoriale, Philippe Toinard ; stylisme et réalisation des recettes, Valéry Drouet ; photographies, Pierre-Louis Viel.
Editeur(s) : Clichy : Gault & Millau ; Paris : Mango, impr. 2013 (impr. en Espagne).
Autres : 1 vol. (202 p.) . ill. en coul., couv. ill. en coul. . 28 cm
Résumé : Les meilleures recettes de 25 jeunes chefs élus par Gault & Millau. Un tour de France des saveurs en 75 recettes accessibles.
Sujet(s) : Cuisine française
Autres titres : Jeunes chefs Gault et Millau