Les menus festins

Titre(s) Les menus festins : Onze repas en cinq plats.
Editeur(s) Chartres : Menu fretin, 2013.
Autres 352 p.

. illustrations en couleur

. 24 x 17 cm


Contient Tomates grands crus : un repas en 5 plats / Benjamin Toursel. - Dimanche en famille : un repas en 5 plats / Yves Camdeborde. - Retour de pêche : un repas en 5 plats / Jean-Paul Abadie. - Autour du monde : un repas en 5 plats / Michel Portos. - Noir si noir : un repas en 5 plats / Olivier Nasti. - Champagne so chic ! : un repas en 5 plats / Arnaud Lallement. - Beurre ou ordinaire ? : un repas en 5 plats / Sylvain Guillemot. - Tout un fromage : un repas en 5 plats / Laurent Trochain. - Le rayon vert : un repas en 5 plats / Christophe Moret. - Croquer la pomme : un repas en 5 plats / William Boquelet. - Trois fois rien : un repas en 5 plats / Alexandre Bourdas.
Résumé Tout pour réaliser chez soi la cuisine des grands chefs de la gastronomie française. Les recettes sont détaillées et illustrées en pas à pas. La mise en place du menu est expliquée de façon pédagogique pour maîtriser les techniques, les cuissons et de réaliser un vrai repas gastronomique.
Notes Tout public.
Sujet(s) Cuisine française