Auteur(s) : Rault, Pierre-Etienne (Auteur) ;Astier, Marie (1987-...) (Préfacier, etc.)
Titre(s) : Végano-sceptique : regard d'un éleveur sur l'utopie végane / Pierre-Etienne Rault ; préface de Marie Astier.
Editeur(s) : Paris : Dauphin, DL 2017. ; 37-Monts : Impr. Présence graphique.
Collection(s) : (Ecologie, environnement).
Autres : 1 vol. (159 p.-8 pl.) . 22 x 12 cm
Résumé : Un berger défend ses pratiques face aux critiques des théories véganes. Sensible aux questions environnementales et éthiques, il revient sur les méfaits de l'élevage industriel et productiviste mais réfute l'idée que l'élevage paysan soit synonyme de pollution. Enfin, il soutient que la place de l'homme dans la sphère du vivant l'autorise à abattre des animaux pour ses besoins. Electre 2018.
Notes : Lexique.
Sujet(s) : Elevage intensif : France ;Ecologie agricole : France ;Relations homme-animal