Auteur(s) : Sekiguchi, Ryoko (Auteur)
Titre(s) : Manger fantôme / Ryoko Sekiguchi.
Editeur(s) : Paris : Argol éditions, 2012.
Collection(s) : (Vivres. Paradoxes, ISSN 2117-8186).
Autres : 1 vol. (87 p.) . 17 x 11 cm
Résumé : Une approche métaphorique, philosophique et concrète du déni contemporain concernant les pratiques, faiblesses et tolérances du goût et de la consommation alimentaire. L'auteur évoque des expressions japonaises comme "manger la brume" (vivre sans ressources), l'envie d'aller au-delà des nourritures terrestres, l'importance des symboles... Electre 2016.
Sujet(s) : Aliments : Aspect symbolique ;Alimentation : 1990-... ;Industries agro-alimentaires : 1990-... ;Japon : Moeurs et coutumes